博鱼电子游戏20世纪初期，意大利人阿奇布夏 发明蒸汽压力咖啡机的同时，也 发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇 诺是一种加入以同量的意大利特 浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的 意大利咖啡。此时咖啡的颜色， 就像卡布奇诺教会的修士在深褐 色的外衣上覆上一条头巾一样， 此得名。传统的卡布奇诺 咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分 之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛 奶。 一般而言，卡布奇诺的口味比拿 铁来得重，如果您是重口味不妨 点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如 果不习惯浓呛的咖啡味，可以点 拿铁或湿卡布奇诺。

　　泡芙(puff)是一种源自意大利的西 式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包 裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。是 一个叫凯瑟琳〃德〃梅第奇的厨师 发明的。在制作时首先使用水、汉 密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。 这个面包里含的蛋在烤的过程中形 成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵 是通过注射或者将面包顶部撕破后 加进去的。使用后面这个方法的话 这个被撕破的顶部要被取代。在泡 芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖 冻、果实或者巧克力。泡芙作为吉 庆、友好、和平的象征，人们在各 种喜庆的场合中，都习惯将她堆成 塔状(亦称泡芙塔 Croquembouche)，在甜蜜中寻求 浪漫，在欢乐中分享幸福。后来流 传到英国，所有上层贵族下午茶和 晚茶中最缺不了的也是泡芙。

　　咖啡的一种，是最普通的咖啡。 美式咖啡浅淡明澈，几近透明， 甚至可以看见杯底的褐色咖啡。 是使用滴滤式咖啡壶所制作出 的黑咖啡，又或者是意式浓缩 中加入大量的水制成。口味比 较淡。因为一般的萃取时间相 对较长（大概四五分钟），所 以含量较高。

　　浓缩咖啡 是一种意大利式煮制咖啡 的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡 这个词来源于意大利语，意思是 “快”，因为浓缩咖啡在制做好之后 要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡 是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的 咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净 水加上9-10个大气压，在22至28秒 内制成。而咖啡提取物是从14至16 克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡 从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。 颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油， 占饮料的10-30%。

　　黑森林蛋糕是德国著名甜点，在德 文里全“Schwarzwaelder” 即为 黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油 的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。 完美的黑森林蛋糕经得起各种口味 的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林 的特产之一，德文原意为“黑森林 樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋 糕一点也不黑，不含黑色的巧克力， 是完全不使用面粉的，而以榛果粉 及杏仁粉来取代，如此一来，蛋糕 里面不容易出现气泡博鱼电子游戏，口感更加绵 密细致，同时散发出令人着迷的坚 果香味。

　　炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖 啡，指一种口感，几乎无酸，强烈 的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘 焙（烘培分煤气、碳火和红外）， 色泽较黑，味道又香又醇，品起来 不觉得酸，如果加炼奶又有一番风 味。

　　是世界上最优越的咖啡，且产量较 少，物以稀为贵博鱼电子游戏。蓝山山脉位于牙 买加岛（Jamaica） 东部，因该 山在加勒比海的环绕下，每当天气 晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海 面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝 色光芒，故而得名。蓝山咖啡的咖 啡因含量很低，还不到其它咖啡的 一半，符合现代人的健康观念。纯 牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、 苦、甘、醇等味道完美地融合在一 起，形成强烈诱人的优雅气息，是 其它咖啡望尘莫及的。真正的蓝山 咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成 的，这正是品尝家的乐趣所在。它 的风味浓郁、均衡、富有水果味和 酸味，能满足人们的各种需要。除 此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味 特别持久，就像饮酒人所说的那样 回味无穷。

　　马卡龙（又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋 白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之 间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。它的由来可 追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修 道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得（意为杏仁酱）。

　　戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻， 用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用 牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支 撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛 油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓 郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。戚风蛋糕 组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之 一。

　　圣代的名称起源于美国，某州认为星期日为安息 日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水 果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名 为圣代。即水果冰激凌。美国威斯康星州的埃 德〃伯纳斯（Ed Berners）1881年决定在他的 商店里出售一种特别的食品，只在每个星期日 （Sunday）出售，因此得名。现时市面很多美 式快餐店都有出售这种甜品。

　　爱尔兰咖啡（Irish Coffee）是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔 兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简 朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈 酒中的酒精，让酒香与咖啡更能够直接的调和。 ，爱尔兰咖啡是一种含 有酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan发明。传统上，爱尔兰咖 啡是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。

　　玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和 香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡， 最后在奶沫上淋上网格状焦糖。很多人之所以 喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，它不同 于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡 像黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给 人柔和的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合 后，如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女 孩子的最爱。 玛奇朵也有冰的，但冰的玛奇多是没有奶沫的， 建议夏天喝冰玛奇朵时附加一份奶沫 （Cream）博鱼电子游戏，这样可以将焦糖淋在奶沫上，使 淡淡的奶沫呈现另一番风味。入口冰冰甜甜， 香滑爽口。 焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：香草糖 浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡， 混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱， 香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝 特浓咖啡的好选择。

　　意大利式拿铁咖啡需要一小杯 Espresso和一杯牛奶(150～200毫 升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少， 这与Cappuccino（卡布奇诺）有很 大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就 是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒 入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多 少牛奶没有一定之规，可依个人口味 自由调配。 如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫 的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。 星巴克的美式拿铁就是用这种方法制 成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间 是加热到60~65℃的牛奶，最后是一 层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。 如果不放热牛奶，而直接在意大利浓 缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成 了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。

　　提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意 大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意 式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆 酒制成，甜中带苦，酒香浓郁，作 为意大利甜点的代表，外貌绚丽、 姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。 它以Espresso（特浓意大利咖啡） 的苦、蛋与糖的润、咖啡酒的醇、 巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、 乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干 爽，只用了不到十种材料，把“甜” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的 体验，交糅着一层层演绎到极致。 意大利语中的含义是：“记住我”， “带我走”~

　　芝士蛋糕或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西 方甜点的一种。柔软的上层，混合了特 殊的芝士，如ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配 料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝 士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不 使用底层的。有固定的几种口味，如原 味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等， 至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝 莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹 上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构 上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋 糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得 湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕 是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类 的糕点，但本身又不若两者来得绵软。 有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕， 反而比较像派的一种。

　　西米露是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷 粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工 米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于 做粥、羹和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾 胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功 能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。另指萌帝梅西的粉 丝团专用名。

　　慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。是用 明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高 级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。 慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种， 其性质较布丁更柔软，入口即化。

　　西餐食品，用面粉、牛奶、鸡 蛋、水果等制成。布丁有很多 种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜 奶布丁、巧克力布丁、草莓布 丁等。布丁不仅看上去美味， 吃起来更好。布丁也是果冻的 一种。

　　奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶 昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是 机制的，一般都是在快餐店、冷食店出 售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买 现饮。在快餐店里，大多数是使用大型 落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和 巧克力三种风味。制作这种奶昔食品， 主要的用意就是体现出一个“冰、凉”， 首先一步将香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合 倒入搅拌机，搅拌成香蕉糊倒入碗里备 用；将冰块用刨冰机碎掉，将碎好的冰 倒入一器皿备用；取一半的冰与香蕉糊 搅拌，搅拌充分倒入杯子；将剩下的冰 到入香蕉糊上；最后把西瓜打成汁，浇 入冰上。这样，冰凉水果奶昔就做好了。