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博鱼电子官方网站“圆圆的,期待着团圆。”每逢正月十五元宵节,象征着阖家团圆的汤圆都会成为家家户户餐桌上的“主角”,而现在汤圆江湖也“卷”出了新高度。2月23日,齐鲁晚报·齐鲁壹点走访济南多家门店发现,混搭咖啡和冰激淋、新中式汤圆、造型汤圆......多种创新形式的汤圆受到消费者青睐。
曾经肯德基将汤圆放进派里面的举动博鱼电子游戏,引发了全网关注。而今年元宵节前夕,肯德基又推出新品“汤圆加朵浪漫”,把中式传统甜点黑芝麻汤圆与西式咖啡和冰淇淋相结合,不少网友表示“大受震撼”。
“现在下单‘汤圆加朵浪漫’,额外再送您两个汤圆。”2月23日上午十点,记者走进济南市历下区的一家肯德基门店,黑芝麻馅的汤圆配上冰淇淋再浇上咖啡,点完单后五分钟就做好了一份,售价为8.8元。“这个价格比较实惠,买个圣代还要十块钱起步。”据门店店员介绍,这款新品销量还不错,来购买的基本都是年轻人。
在味道方面,新品内含黑芝麻流沙馅料,香滑可口。同时,搭配浓缩咖啡的醇香与冰淇淋的冰爽香甜。据了解,此次活动全国共限量3000只汤圆,数量有限,送完即止。
“有种雪顶咖啡加上汤圆小料的感觉,黑芝麻味儿的汤圆很经典,总体来说,味道还不错。”刘女士刚取完餐就迫不及待打开盖子品尝后说,她是咖啡爱好者,在网上看到宣传信息,感觉这种‘混搭’还挺有意思的,特意买一份尝尝。
不过,这款新品不仅是元宵限定(2月19日-2月25日),还是门店限定,只有在指定肯德基KCOFFEE门店才有,济南仅有三家门店售卖(K咖啡速取窗燕山店、华信店、万科新街坊店),而且不提供外送服务。
在汤圆内卷的时代,汤圆和甜品的碰撞尝试上并非肯德基一家。无独有偶,在济南老商埠的一家甜品店里,店主则巧妙地将汤圆与红豆沙融为一体,推出了一款别具一格的“柿柿如意”红豆小圆子。这款特色甜品由手煮低糖红豆汤与几颗柿子造型的汤圆组成,再搭配上糯米小圆子和桂花酱、桂花碎,不仅寓意美好,还很适合打卡拍照发圈,满足年轻人的社交需求。
2月23日一点多,店长小侯正在忙着给前来取货的顾客打包。在她的小店里,这款被称为“正月十五梦中情汤圆”的新品成为了近期销冠,需要至少提前一天预订。她介绍,近期新中式风格逐渐受到追捧,她就萌发了创作出一款和新中式元素相结合的产品。没想到,一推出颇受大家好评。“因为我是手工熬制红豆汤,一天最多做三十份,基本是秒没。如果直接来店里购买,大概率会跑空。”
“今年元宵节喝一杯就当吃汤圆了,汤圆和红豆沙是神仙搭配。”住在老商埠附近的居民王晓青打算给自己预订一杯。从小不爱吃汤圆的她,作为元宵节的‘保留项目’每年都会买上一袋,最后大部分都浪费了。现在有了这种‘混搭汤圆’,吃两颗汤圆,再喝两口她喜欢的红豆沙,仪式感满满。
近两年,不少人开始关注汤圆的造型,便于在社交媒体上分享是消费者看重的“卖点”之一。
在济南盒马鲜生各门店里,元宵专区热闹非凡。各品牌、口味的汤圆整齐地陈列在冷柜中,前来购买的消费者络绎不绝。
除了经典的黑芝麻汤圆之外,今年有造型的汤圆也受到了消费者追捧。其中,最畅销的汤圆当属一款名为‘柿柿如意’的柿子造型汤圆,汤圆采用柿子造型,除了讨个好口彩外,橙皮绿叶的配色也相当上镜,童趣十足。同时“柿柿如意”寓意好博鱼电子游戏。柿谐音“事”,在中国传统文化中,寓意万事如意,很受人们喜爱。春节期间,人们对美好生活的向往更加热烈,“柿柿如意”汤圆的推出刚好满足了人们的这种期待博鱼电子游戏。
除了“柿柿如意”汤圆,“龙年限定”汤圆也十分抢眼。一款“钱龙进宝”汤圆几乎占了半个柜台,该汤圆以龙头为造型,一盒6个汤圆中还包含几个“春”字汤圆,形象十分讨喜。既好吃又好看,也受到不少年轻人喜爱,一会儿功夫就卖出了好几袋。
“这些造型特别的汤圆今年都进入‘汤圆热卖榜’前五,特别是柿柿如意汤圆,2月至今的销量增幅超过5倍,这几天还将迎来一波增长。”盒马汤圆工作人员张丽敏介绍。
记者在某电商平台搜索汤圆发现,以动物造型为灵感的汤圆不在少数。一款已售1万余件的汤圆,分别以龙、虎、兔、熊猫等动物为造型,消费者评价普遍较好。
“当新生代成为主流消费人群之后,他们的整个消费思维跟消费行为深刻的影响着整个企业的后续发展。”中国食品产业分析师朱丹蓬谈及今年汤圆消费新趋势时表示,消费端不断倒逼产业端创新升级迭代周期之下,整个汤圆作为传统的连接产品,它有刚需性,但是如何跟新生代之间的粘性更强,如何满足新生代的核心需求跟诉求,整个创新升级迭代的产品会更层出不穷。