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博鱼电子官方网站喜茶刚开了家珍珠奶茶专卖店,作为黑糖珍珠奶茶“鼻祖”的“鹿角巷”,就紧跟着宣布重返内地连开3家新店。
提起鹿角巷大家并不陌生,作为奶茶网红鼻祖,鹿角巷算是茶饮赛道的古早品牌。
2013年创立于中国台湾的它,当时的发展速度很快,创立没多久就走出国门,在日本、加拿大等海外国家开店,而内地的门店开业即爆火博鱼电子游戏,每日大排长队。
但由于“山寨”泛滥,7000多家山寨店逼退“正牌”,让其慢慢消失在内地市场。
职餐记者查看相关平台发现,截至发稿前,在杭州已经有两家门店,分别位于金沙龙湖天街和湖墅南路,东莞店位于时代城广场,都是商场店。
据其官方透露,接下来鹿角巷将在广东、上海开出新店,今年主要围绕江浙沪及两广地区进行布局。
而单店面积上,区别于曾经的大店模型,这次鹿角巷主攻在“中端”商场开20-30平米小店。
为了突显“鼻祖”身份,鹿角巷这次在门头招牌直接标注了,“原创黑糖珍珠专门店”。
除了招牌珍珠奶茶,为了迎合年轻人的新口味,鹿角巷还推出了不同口味的轻乳茶和手打柠檬茶。
随着珍珠奶茶品类的“翻红”,是否会在风口之下,再次成就一批新的茶饮王者?
“在我们最具优势的领域,有些新的品牌跑出来,且成绩很好。”鹿角巷中国区负责人表示。
不难看出,正是因为看到了近两年来很多新的珍珠奶茶品牌崛起,才让鹿角巷决定回到中国内地分一杯羹。
据相关数据显示,黑糖奶茶在2024年销量上升127位次,成为今年名副其实的“翻红爆款”。
像是煲金珠门店总数已经接近千家博鱼电子游戏,煲珠公、煲珠妹等同样主打老红糖珍珠奶茶的品牌也达到数百家店的规模。
不少顾客在社交平台上发布博鱼电子游戏,“天天排队”、“平均排队半小时以上”、“实名认证好喝”等笔记评价。
从网友对鹿角巷的评价不难看出,大家对珍珠奶茶这个茶饮细分品类早已不陌生,而且还能唤起很多久违的口感记忆。
可见,珍珠奶茶作为茶饮的“鼻祖”产品,它不仅有自己品类的“根”,还有着一批忠实的客群。
作为黑马品类,它不但不用教育市场,反倒是一个被验证过经历过周期的成熟品类。
珍珠奶茶品类操作相对简单,不仅门店所需的员工数量少,对具体奶茶操作要求也没有那么高。
而且所用空间面积要求也低,十几平、二十几平米的小店就能满足需求,租金和运营成本都相对更可控。
出餐效率高、成本可控、投入低、可复制,这让珍珠奶茶品类,更易下沉,品牌们更易快速扩张形成连锁规模。
这种可走小店模式的品类,相对来说,更容易借着风起,快速生长破局,杀出黑马。
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